Es un proyecto gastron??mico para el bajo porte??o. Debe su nombre al lugar donde antiguamente funcionaban las caballerizas de los presidentes. Horacio Rodr??guez Larreta inaugur?? las obras y anunci?? que estar?? funcionando para el mes de diciembre. Nota y video del proyecto.
El jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Horacio Rodr??guez Larreta, anunci?? el pasado viernes el inicio de las obras del nuevo Mercado de los Carruajes en el barrio de Retiro, un proyecto gastron??mico en el predio donde funcionaban las caballerizas y cocheras de carruajes que utilizaron los presidentes argentinos a principios del siglo XX.
«Este es un paso importante en nuestro trabajo de posicionar a Buenos Aires como capital gastron??mica de Latinoam??rica», expres?? Rodr??guez Larreta, quien estuvo acompa??ado por el vicejefe de Gobierno, Diego Santilli; el presidente de Athen??e Groupe, Horacio Blanco; el secretario de Desarrollo Ciudadano, Mat??as L??pez; y el subsecretario de Bienestar Ciudadano, H??ctor Gatto.
El mercado se inaugurar?? en diciembre y funcionar?? en la esquina de avenida Alem y el pasaje Tres Sargentos.
Adem??s, el Jefe de Gobierno porte??o se??al?? que «la gastronom??a se ha transformado en uno de los primeros criterios de decisi??n para el turismo», y agreg??: «A los porte??os nos gusta mucho comer rico y bien, y ac?? tenemos productos y cocineros de primera calidad».
Por ??ltimo destac?? que «esto es otro ejemplo del trabajo en equipo con el Gobierno Nacional» porque «??ste es un inmueble que pertenece a la Naci??n y fue cedido a la Ciudad».
El Mercado de los Carruajes estar?? dividido en dos sectores: por un lado habr?? un ??rea de productos envasados, de despensa, regionales, bio e importados de Espa??a, junto con carnes Premium, verduras, frutas, pescados, mariscos, quesos, fiambres, flores, bombones, panader??as y pasteler??as. Y por el otro tendr?? un ??rea gourmet con parrillas Premium, una helader??a, un bar, un patio cervecero, un ??rea de tapeo y otra de cafeter??a. Como se trata de un edificio hist??rico, las reformas no afectar??n los valores patrimoniales del lugar, por lo que se mantendr?? su fachada original.
Por su parte, Santilli subray?? que «venimos a poner en valor lo que es un lugar maravilloso para que la gente pueda disfrutar», y remarc?? la «generaci??n de muchos puestos de trabajo». «La idea es darle a los vecinos de la Ciudad y a los turistas que nos visitan este desarrollo que buscamos con Horacio, que es Buenos Aires como capital gastron??mica de Latinoam??rica», a??adi?? el Vicejefe de Gobierno.
Como se trata de un edificio hist??rico, las reformas no afectar??n los valores patrimoniales del lugar, por lo que se mantendr?? su fachada original y se destacar??n las paredes azulejadas, los marcos de bronce en las puertas, los vitrales y la c??pula central.
El mercado tendr?? una superficie de 3600 metros cuadrados (m2) y un ??rea de servicios de 600 m2.
Luego de una presentaci??n de una iniciativa privada, el Gobierno porte??o llam?? a una licitaci??n p??blica para otorgar la concesi??n del predio a una empresa con el objetivo de convertirlo en un mercado. La ganadora fue Athene?? Groupe, en alianza con el grupo espa??ol MERCASA, que realizar?? una inversi??n de m??s de 60 millones de pesos.
Blanco, presidente de Athene?? Groupe, manifest?? que «queremos colaborar y hacer un mercado ??cono de Buenos Aires», y complet??: «Esta iniciativa generar?? m??s de 200 puestos internos y m??s de 1000 empleos indirectos».
El mercado tendr?? una superficie de 3600 metros cuadrados (m2) y un ??rea de servicios de 600 m2.